En Clínica Sicilia Lab ayudamos a empresas del sector alimentario a cumplir con la normativa vigente y a reforzar la seguridad e higiene en todos sus procesos. Ofrecemos un servicio integral de asesoramiento en seguridad alimentaria, adaptado a las necesidades reales de cada actividad y establecimiento.
Elaboración e implantación de sistemas APPCC
Desarrollamos e implantamos sistemas APPCC ajustados a la actividad de su empresa, elaborando tanto el manual como las fichas de registro necesarias para su correcta aplicación.
El sistema APPCC, además de ser un requisito legal conforme al Reglamento (CE) 852/2004, es una herramienta preventiva clave para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Su correcta implantación ayuda a reducir riesgos, mejorar la calidad de los alimentos y reforzar la imagen y competitividad de la empresa.
Formación de manipuladores de alimentos
La formación del personal es uno de los pilares fundamentales de la seguridad alimentaria. No solo responde a una exigencia legal, sino que resulta esencial para garantizar una correcta manipulación de los alimentos en el día a día.
En Clínica Sicilia Lab diseñamos acciones formativas adaptadas a la actividad de cada empresa, con contenidos actualizados y orientados a la práctica real del personal. Además de los conceptos generales de higiene alimentaria, la formación puede incorporar aspectos concretos detectados durante auditorías o revisiones previas.
También gestionamos la formación bonificada, encargándonos tanto de la impartición como de la organización de las acciones formativas que puedan generar bonificaciones en la cotización a la Seguridad Social.
Auditorías higiénico-alimentarias
Realizamos auditorías higiénico-alimentarias para evaluar el grado de cumplimiento de la normativa y el correcto funcionamiento de las medidas implantadas en su establecimiento.
Durante nuestras visitas analizamos aspectos como:
Tras la auditoría, elaboramos un informe con las incidencias detectadas y las medidas correctoras recomendadas, con el objetivo de mejorar la seguridad, la calidad y el control de los alimentos producidos.